Употреблять внутрь, особенно детям, десерт «Дыхание дракона», который изготавливается с применением жидкого азота, весьма опасно. Это может вызвать обморожение.

Об этом в беседе с корреспондентом Axar.az заявил главный токсиколог города Баку Исмаил Эфендиев.

Этот вопрос мы попросили прокомментировать токсиколога по той причине, что в социальных сетях в последние несколько дней вызвала большой ажиотаж информация о продаже в ряде развлекательных и торговых центров Баку десерта под названием «Дыхание дракона», который в основном предлагается детям.

Что такое «Дыхание дракона»?

Фруктовые хлопья заливают жидким азотом, который поступает из специального изолированного резервуара. Жидкий азот производится из газообразного азота, который находится под давлением и охлаждается при чрезвычайно низкой температуре: около -200 градусов Цельсия. Он бесцветен, не имеет запаха и так холоден, что превращается в пар, как только вступает в контакт с воздухом комнатной температуры. В результате со стороны выглядит будто из вашего рта и носа выходит дым.

Согласитесь, любой малыш будет тянуть маму за юбку, желая стать похожим на «дракона», из ноздрей которого выходит пар…

А теперь на основе информации из авторитетных онлайн-СМИ посмотрим, как это лакомство воспринимают в других странах.

Доктор службы экстренной медицины в Нью-Йорке Рид Колдуэлл: «Если жидкий азот попадает в организм, то это может нанести ощутимый вред. Азот может быть разрушительным для дыхательных путей и органов пищеварения».

Случаи:

- В октябре 2018 года 14-летнюю девочку во Флориде лечили в больнице от обморожения, который она получила на Межгосударственной ярмарке Пенсакола после употребления десерта «Дыхание дракона».

- Рэйчел МакКенни из Флориды заявила, что «Дыхание дракона» спровоцировало серьезный приступ астмы, от которого ее сын оказался в больнице. У 7-летнего Джонни был сильный приступ астмы после стаканчика замороженных кукурузных хлопьев, приобретенных в Avenues Mall в Джексонвилле, Штат Флорида. Когда МакКенни поняла, что ее сын задыхается по дороге домой, она подъехала к пожарной службе за помощью.

Вернемся к нашей беседе с главным токсикологом города Баку. По словам Эфендиева, от употребления жидкого азота возможно обморожение и холодовая травма:

«Открытая продажа такого десерта, тем более детям, не должна производиться».

PS. В интернете можно встретить и немало статей в стиле: «Приятного аппетита всем любителям модных десертов» или «Употребление жидкого азота абсолютно безвредно».

Родители, не верьте таким невежественным, преследующим непонятные цели материалам в сетях! Берегите себя и своих детей, чтобы трагические случаи, которые произошли в США, России и других странах, не дошли до нас.