В изданиях Узбекистана и Киргизии опубликован интересный материал директора Азербайджанского культурного центра имени Гейдара Алиева при посольстве Азербайджана в Республике Узбекистан Самира Аббасова о культурном наследии азербайджанского народа – тандыре, передает Известия.az.

В статье "Тaндыр - материальный культурный образец Азербайджанского народа и показатель богатой застольной культуры" дается подробный анализ происхождения этого важного атрибута в жизни азербайджанского народа, а также уточняется, что «культура выпечки хлеба в Азербайджане тысячелетиями переходила от поколения к поколению и считалась народным ремеслом».

C.Аббасов подробно описывает методику создания тандира и рассказывает о блюдах которые готовятся в этой национальной печи.

А хлеб, испечённый в тандыре, имеет свой вкус. Вкус горячего хлеба из тандыра ничем ни заменим, пишет автор.